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Avec plus de 308.000 hectares de plantation : La ville de Yinchuan ambitionne de devenir le plus grand producteur de vin

Les journalistes africains des pays francophones en formation en Chine, ont visité la ville de Yinchuan, capitale de la région autonome Hui du Ningxia. Durant cinq jours, les participants au séminaire pour les commentateurs connus ou chroniqueurs des médias ont eu l’occasion de visiter des lieux emblématiques de cette ville. Des musées, des librairies, en passant par les entreprises vinicoles, les avancées technologiques et le développement de la ville de Yinchuan ont forcé l’admiration des participants.

Entourée de lacs, Yinchuan, possède un climat continental humide froid à hiver sec. En cette fin d’automne, où nous visitons cette agglomération, les températures variaient entre 8 et 5 degrés C. C’est donc, doudoune au corps, écharpe au cou et mains gantées que les professionnels des médias ont découvert des lieux remarquables de la capitale de Ningxia.

Yinchuan est réputée pour ses plantations de vigne. Grâce au climat de cette ville, la culture de la vigne y est appropriée car dans cette région on retrouve les  conditions similaires à celle de la ville de Bordeaux en France où sont produits les plus grands crus.

Dans le district de Xixia, nous sommes allés à la rencontre des sociétés vinicoles. La région compte au moins 288 châteaux et 308.000 hectares de vigne. Celui de Zhihuiyuan produit plus de 350 tonnes de vin par an. Et possède des cuves en provenance de France pour lui permettre de produire du vin de haute qualité associé à leur recette.

Chaque espace rappelle l’histoire de la région

Le guide du lieu a expliqué le parcours de la société à travers des photos exposées dans le château. L’architecture du château rappelle la forme de chapeau des ouvriers chinois de la dynastie des Song. A l’intérieur, l’odeur de la fermentation chatouille les narines. La température est réglée de telle manière que la cave soit toujours gardée au frais, équipée de matériel de dernière génération.

Au vu du travail minutieux des viticulteurs chinois, les producteurs de vin français n’ont qu’à bien se tenir.

Le château de Worfeng, dans le comté de Helan, fabrique également du vin produit de sa propre vigne. Ce qui marque les visiteurs, c’est le perpétuel désir de conservation de la culture chinoise même au sein des entreprises. Des objets fessant rappel à cela sont exposés dans les couloirs, telles que des pierres provenant de la montagne de Hunan qui surplombe la ville et du bois des forêts environnantes décore les lieux.

A trente minutes de là, le canton Tulanduo. Un site touristique en construction dédié au vin va bientôt voir le jour. Un complexe hôtelier a déjà livré ses premières chambres. Ces dernières sont de haut standing où le moderne s’allie à la tradition. Plusieurs autres espaces de détente doivent y être aménagés.

Comment apprécier, juger la qualité d’un bon vin ? Notre escale au canton Tulanduo, nous a permis d’en apprendre davantage. Au cours d’une séance de dégustation nous avons à tenir un verre de vin, apprécier la couleur, à le sentir et à le laisser 5, 6 sec avant de le laisser couler dans la gorge.

Librairie atypique

Au-delà du côté viticulture, la capitale de la région autonome de Niangxi possède d’autres trésors. La visite d’une librairie aux espaces atypiques, démontre l’esprit combien créatif du peuple chinois. Ils ont su allier la culture de la lecture à des moments de plaisir, de découverte.

A la librairie du Fleuve jaune de Yinchuan, les activités sont intenses. Plusieurs activités se rencontrent. Des espaces dédiés à la lecture, à la dégustation du thé, à des instants ludiques. On y trouve aussi un espace d’exposition des photos des grands écrivains de la région et aussi pour s’exercer à la calligraphie…

Répartis selon des thèmes, les livres sont rangés sur des rayons de bois vernis. D’une propreté impeccable et décoré de façon épuré, du rez-de-chaussée au premier niveau l’environnement prête à la lecture.

Fyfy Solange TANGAMU, Depuis Ningxia en Chine